2017

Alternativni život

5 1 1 1 1 1 Rejting (4 Glas(ova))
Kesadilje sa krompirom i špinatom

Kesadilje bez mesa sa krompirom i špinatom. Dobićete imunološki podsticaj od beta karotena u slatkom krompiru, a ove vegetarijnske kesadilje će zadovoljiti 20% vaših dnevnih potreba za željezom. Plus, ove kesadilje sadrže više kalcijuma od čaše mlijeka!

Sastojci

  • Pola kilograma krompira
  • 1 čaša sirća od crnog vina
  • 1/2 šolje šećera
  • 4 zrna crnog bibera
  • 1 veliki crveni luk, nasjeckan na kolutove
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mljevenog crnog bibera
  • 8 tortilja (tradicionalno se koriste tortilje od brašna)
  • 100 grama špinata
  • 1 šolja narendane mocarele
  • 4 kašičice maslinovog ulja

Uputstvo

1. korak
Pecite krompir u rerni dok ne omekani.

2. korak
U međuvremenu, u tavi srednje veličine, spojite sirće, šećer i crni biber; dovedite do vrenja uz mješanje kako bi rastvorili šećer. Stavite kolutove luka u posudu otpornu na toplotu; sipajte mješavinu vrućeg sirća preko luka i pustite da stoji 10 minuta. Iscijedite kolutove luka i prebacite na tanjir da se ohlade.

3. korak
Krompir prebacite u veću posudu. Koristite viljušku kako bi ugnječili krompir zajedno sa soli i biberom; podijelite ugnječeni krompir na 4 tortilje. Na saku od 4 tortilje stavite 1/4 špinata, 1/4 šolje mocarele, te prekrijte još jednom tortiljom.

4. korak
Zagrijte veliku neljepljivu tavu na srednjoj temperaturi. Radite u serijama, za svaku kesadilju zagrijte 1 kašičicu maslinovog ulja i stavite 1 kesadilju u tavu; pržite dok kesadilja ne postane hrskava, a sir rastopi (oko 3 minuta po svakoj strani). Prenesite kesadilju na tanjir. Ponovite sa preostalim uljem i kesadiljama. Isjecite kesadilje na četvrtine i ukrasite po želji.

Da li ste isprobali naš recept? Pišite nam kako su vama uspjele kesadilje sa krompirom i špinatom.

Podijeli:
Sav sadržaj je intelektualno vlasništvo portala Alternativni život